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杨铭宇餐饮管理有限公司由杨先生创办于2011年,是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工艺,传承了老济南的饮食风味。菜品不仅注重色、香、味、形在老风味不变的前提下又融入了现代元素,使其菜系更具特色,受到消费者的广泛认可。 该公司的秘籍传统风味菜“孟氏黄焖鸡”,可谓百年磨一剑。根据现代人对饮食需求的提高,我公司开发出新型都市经济快餐“杨铭宇黄焖鸡米饭”一经上市,便受到广泛好评。
 
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系,该小吃成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等,更可有祛寒除湿的效果。
 
如今黄焖鸡米饭在公司技术人员的技术开发和下所创“杨铭宇黄焖鸡”以中心带动周边城市的中小创业者成功的开了好多店面,顾客都被正宗的烹鸡美味所吸引,接踵而来,流连忘返,成为当地餐饮一景。而黄焖鸡米饭这种传统美食嫁接快餐模式的成功案例也多为业内人士所效仿,其快捷,健康,投资少,人力少的独特运营模式也为各地餐饮界交口称赞。
 
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